Zahlen rund um das Schlachten
Europa
Jedes Jahr werden in den Schlachthöfen der EU rund 360 Millionen Schweine, Schafe, Ziegen und Rinder sowie mehrere Milliarden Stück Geflügel zur Fleischgewinnung geschlachtet.
In Brütereien werden rund 330 Millionen Eintagsküken getötet.
Quelle:
http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/slaughter/proposal_6_qanda_de.htm
Schweiz
Über 55 Millionen "Nutztiere" werden jedes Jahr in der Schweiz geschlachtet. Das sind jede Woche über eine Million Tiere, 150'000 pro Tag, 6000 pro Stunde, 100 in der Minute und 2 in jeder Sekunde! Fische und Krustentiere sind dabei noch nicht eingerechnet.
Doch selbst diese Menge reicht nicht aus, um den Fleischhunger in der Schweiz zu befriedigen. Zusätzlich muss noch ein Viertel vom Ausland importiert werden.
| Tierart | Anzahl Tiere | Inlandanteil |
| Rindvieh | 374'325 | 80.8% |
| Kalbfleisch | 249'479 | 96.8% |
| Schweinefleisch | 2'659'128 | 90% |
| Schaffleisch | 271'940 | 41.5% |
| Ziegenfleisch | 46'948 | 58.9% |
| Pferdefleisch | 2'971 | 7.2% |
| Geflügel | 50'577'768 | 48% |
| Kaninchen | 881'600 | 27.9% |
| Wild | 95'836 | 19% |
| Total: |
55'159'995 | 76.4% |
Der Pro-Kopf-Konsum von Fleisch liegt in der Schweiz bei 53,43 kg (ohne Fisch und Krustentiere)
In der Schweiz gibt es rund 30 grosse und mittelgrosse Schlachtbetriebe. Die beiden grössten Verarbeiter Micarna (Migros) und Bell (Coop) teilen sich einen Markanteil von 50%. Einer der grössten Schlachthöfe der Schweiz, auf dem laut eigener Statistik jährlich 237 000 Schweine und fast 100 000 Rinder und Kälber getötet werden, liegt mitten in Zürich.
Micarna (Schweiz)
2300 Mitarbeiter
Getötete Tiere 2009:
Schweine: 621’978
Rinder: 60’561
Kälber: 48’073
Lämmer: 21’067
Masthühner: 21'544'000
Legehennen: 328'000 (werden künftig nicht mehr geschlachtet)
Bell (Schweiz)
3400 Mitarbeiter
Getötete Tiere 2009:
Schweine: 666'417
Rinder: 112'788
Kälber: 52'583
Lämmer: 34'484
Geflügel: 17'231'379
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Österreich
Nach den aktuellen Zahlen der Statistik Austria wurden im Jahr 2009 in Österreich...
70.331.000 Hühner
978 Pferde, Fohlen und andere Einhufer
...geschlachtet.
Zahlen zu Truthühnern (Puten), Gänsen, Enten und Perlhühnern gelangen aus Datenschutzgründen nicht mehr zur Veröffentlichung.
Fische aus heimischen Aquakulturen werden in der Statistik nur in Tonnen gezählt: Demnach wurden im Jahr 2009 in Österreich
2.141 Tonnen Speisefische geschlachtet.
Für die Eier"produktion" wurden im Jahr 2009 in Österreich
6.305.604 männliche Küken (der Legehennenrassen) getötet.
Die Statistik Austria weist ausserdem die Zahlen für den jährlichen österreichweiten Konsum tierlicher Nahrungsmittel, sowie den Pro-Kopf-Konsum aus.
Demnach wurden im Jahr 2009 in Österreich...
1,94 Milliarden Eier, das sind pro Kopf 232 Stück im Jahr
...verzehrt.
Quellen:
http://www.statistik.at/web_de/statistiken/land_und_forstwirtschaft/viehbestand_tierische_erzeugung/schlachtungen/index.html
http://www.statistik.at/web_de/statistiken/land_und_forstwirtschaft/viehbestand_tierische_erzeugung/bruteier/index.html
http://www.statistik.at/web_de/statistiken/land_und_forstwirtschaft/viehbestand_tierische_erzeugung/aquakultur/index.html
http://www.statistik.at/web_de/statistiken/land_und_forstwirtschaft/preise_bilanzen/versorgungsbilanzen/index.html